L'avant Gout
choisit pour vous
les meilleures huiles d'olive de Provence.
L'huile d'olive ...
Elle est l'accompagnement parfait de toute cuisine provençale. Parmi les mets qui nécessite cette huile d'olive sous peine d'être dénaturés, il y a l'anchoïade55, l'aigo boulido56, l'aïoli57, le caviar d'aubergine58, les tomates à la provençale59, la bohémienne60, les beignets de fleurs de courgette61, la pompe à l'huile62 et la tapenade63.
"La vérité c'est comme notre huile d'olive, elle reste toujours à la surface : elle ne se noie jamais."
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