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FROMAGES   CORSE

En Corse, le fromage est une tradition … Il se mange à la fin du repas bien entendu mais aussi lors du « spuntinu » (casse-croute) qui se fait en milieu de matinée, et qui permet aux bergers en transhumance avec leurs bêtes de se maintenir physiquement en forme pour la journée. Malgré une réputation terrible à cause de son odeur, il reste apprécié de tous ! Accompagné d’un bon pain, d’un verre de vin rouge et d’un peu de confiture de figues, le fromage forme avec la charcuterie le duo gastronomique incontournable …

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CHARCUTERIE   CORSE

En Corse, l'élevage de porcs relève d'une tradition ancestrale qui repose sur l'utilisation de parcours par une race locale rustique, le porc 'Nustrale'. Cette race ainsi que la phase de finition des animaux au gland ou à la châtaigne sont les principaux fondements qui établissent un lien au terroir fort et original, base de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP).

Plusieurs produits de charcuterie sèche sont concernés par ce signe de qualité et d'origine : le 'Prisuttu ou Jambon sec de Corse', le 'Lonzu ou Lonzo de Corse', la 'Coppa di Corsica ou Coppa de Corse', la 'Salciccia', le 'Ficatellu', la 'Panzetta'...

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PLATEAUX  APERO  CORSE

Nous pouvons à toutes heures proposer des plateaux de fromages ou charcuterie ou un mélange des deux pour un apéro dinatoire...

Vous pouvez passer vos commandes par téléphone au  06 15 436 472.

Vous avez la possibilité de récupérer votre commande au magasin ou être livrer à domicile.

...accompagnée de vins frais...